高血压

我们摄入的钠，大部分并不来自餐桌上的盐罐，而是来自加工食品、腌制肉类、面包、酱料和外卖。所以"别加盐"效果有限：它对付的只是问题中比较小的那一部分。

真正能让血压下降的是完整的饮食模式、钾的摄入、内脏脂肪的减少，以及在存在胰岛素抵抗时对它的纠正。一次方向正确的温和减重，通常比任何单项限制都更有效。